Torta Rápida de Banana (sem açúcar)

Escrito por:
(Ilustrativa/Alquimia Veg)

Fácil de fazer, a torta de banana leva apenas 20 minutos para ficar pronta.
É ideal também para diabéticos, por não conter açúcar.
Ingredientes
½ xícara (chá) de farinha de trigo (60 g)
½ xícara (chá) de aveia em flocos finos (40 g)
1 xícara (chá) de adoçante culinário (32 g)
1 colher (sopa) de fermento químico em pó (12 g)
2 ovos (120 g)
1 xícara (chá) de leite desnatado (200 ml)
3 bananas nanicas maduras (270 g)
5 colheres (sopa) de margarina light sem sal (70 g)
Canela para polvilhar
Modo de Preparo
1. Em uma vasilha, misture a farinha, a aveia, o adoçante e o fermento em pó e reserve. À parte, misture os ovos com o leite e reserve.
2. Corte a banana em rodelas de aproximadamente 1 cm e forre com elas o fundo de uma forma de 30 x 20 cm, untada e enfarinhada. Em seguida, com uma colher, espalhe a mistura de farinha sobre as bananas, cobrindo-as completamente.
3. Espalhe pequenas porções de margarina sobre os ingredientes secos.
4. Despeje a mistura de ovos e leite sobre toda a superfície, até cobrir todos os espaços, e se necessário fure com um garfo para que os líquidos penetrem a camada de farinha.
5. Finalize polvilhando canela em pó. Leve ao forno préaquecido, a 180 °C  e asse por cerca de 20 minutos ou até que a torta fique dourada.
Rendimento: 24 porções de 27,5 g.
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